Kuchen & Torten Rezepte

Pfirsich – Joghurt – Torte

Pfirsich – Joghurt – Torte

Zutaten 2 m.-große Ei(er) 300 g Zucker 3 Pck. Vanillinzucker Salz 100 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 2 Dose/n Pfirsich(e) (à 850 ml) 200 g Löffelbiskuits 9 Blatt Gelatine, weiße 500 g Joghurt, fettarmer […]

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Kokos – Raffaello – Torte mit Nougat und Marzipan

Kokos – Raffaello – Torte mit Nougat und Marzipan

Zutaten 1 Tortenboden (Biskuit), heller Für die Füllung: 6 Becher Sahne 6 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Kokosmilch 350 g Konfekt (Raffaello), alternatuv auch nur 250 g 125 g Marzipan 1/2 Pck. Nougat n. B. Puderzucker […]

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Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Zutaten Für den Teig: 6 Eier 150 g Zucker 300 g Butter 150 g Schokolade 6 EL Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Creme: 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 400 ml Milch 4 EL Zucker […]

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Mandarinen Schmand Kuchen

Mandarinen Schmand Kuchen

Zutaten Kuchenboden Rezept: 3 Eier 80g Zucker 2 EL Vanillezucker 50ml Öl 50ml Milch 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 130g Mehl Schmandcreme: 500ml Milch 60g Zucker 1 Vanilleschote 60g Speisestärke 1 Eigelb 300g Schmand […]

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Ein japanischer Cheescake aus nur 3 Zutaten

Ein japanischer Cheescake aus nur 3 Zutaten

Zutaten 3 Eier 120 g Quark 120 g weiße Schokolade (für eine gesündere Version kann man auch Bitterschokolade verwenden) Zubereitung Zuerst trennen wir das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß stellen wir noch für eine Weile […]

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Schwarze Johannisbeer Kuchen

Schwarze Johannisbeer Kuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 100 g Zucker Prise Salz 125 g kühle Butter 1 Ei Für die schwarze Johannisbeeren Fruchtmasse: 250 g schwarze Johannisbeeren 50 g / 5 Essl. Wasser 125 g […]

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Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Zutaten Für die Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 1/2 Teel. Zimt 100 g Butter Prise Salz Für den Schokoladen-Rührteig: 100 g Zartbitter-Kuvertüre / Block-Schokolade 150 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Päckchen […]

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Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen

Zutaten Für die Apfelmuskuchen-Füllung: 2 Gläser (ca. 1400 g) Apfelmus oder Apfelkompott 2 Päckchen Vanillepudding 1 Essl. Zitronensaft 1/2 Teel. gemahlener Zimt 50 g Rosinen bei Belieben Für die Apfelmuskuchen-Streusel und den Streuselboden: 200 g […]

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Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver 120 g Zucker Prise Salz 1 Ei 170 g kühle Butter Für die Streusel: 100 g weiche Butter 80 g Zucker Prise Salz […]

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Hefezopf

Hefezopf

Zutaten Für den Hefeteig: 500 g    Mehl 1/2 Würfel    Hefe 5 g    Salz 60 g    Zucker 75 g    Butter, weiche 1     Eier 100 ml    Wasser 100 ml    Milch, lauwarm 3 Tropfen    Bittermandelaroma Für die […]

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Quarkkuchen mit Baiserhaube

Quarkkuchen mit Baiserhaube

Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 120 g Butter 150 g Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb Für die Creme: 500 g Speisequark 500 ml Milch 1 Pck. Vanillezucker 150 g Puderzucker […]

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Kirschkuchen mit Streusel

Kirschkuchen mit Streusel

Zutaten Für den Mürbeteig: 275 g Mehl 1 Teel. Backpulver 75 g Zucker 1 Teel. Zitronenschale Prise Salz 1 Ei 1 Eiweiß (das Eigelb wird für die Streusel verwendet) 75 g kalte Butter Für die […]

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Himbeerkuchen Rezept

Himbeerkuchen Rezept

Zutaten Für den Himbeerkuchen-Teig: 3 Eier Prise Salz 100 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Ricotta, Zimmertemperatur 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g frische oder gefrorene Himbeeren Zum […]

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