Kuchen & Torten Rezepte

Ein japanischer Cheescake aus nur 3 Zutaten

Ein japanischer Cheescake aus nur 3 Zutaten

Zutaten 3 Eier 120 g Quark 120 g weiße Schokolade (für eine gesündere Version kann man auch Bitterschokolade verwenden) Zubereitung Zuerst trennen wir das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß stellen wir noch für eine Weile […]

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Schwarze Johannisbeer Kuchen

Schwarze Johannisbeer Kuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 100 g Zucker Prise Salz 125 g kühle Butter 1 Ei Für die schwarze Johannisbeeren Fruchtmasse: 250 g schwarze Johannisbeeren 50 g / 5 Essl. Wasser 125 g […]

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Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Zutaten Für die Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 1/2 Teel. Zimt 100 g Butter Prise Salz Für den Schokoladen-Rührteig: 100 g Zartbitter-Kuvertüre / Block-Schokolade 150 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Päckchen […]

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Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen

Zutaten Für die Apfelmuskuchen-Füllung: 2 Gläser (ca. 1400 g) Apfelmus oder Apfelkompott 2 Päckchen Vanillepudding 1 Essl. Zitronensaft 1/2 Teel. gemahlener Zimt 50 g Rosinen bei Belieben Für die Apfelmuskuchen-Streusel und den Streuselboden: 200 g […]

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Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver 120 g Zucker Prise Salz 1 Ei 170 g kühle Butter Für die Streusel: 100 g weiche Butter 80 g Zucker Prise Salz […]

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Hefezopf

Hefezopf

Zutaten Für den Hefeteig: 500 g    Mehl 1/2 Würfel    Hefe 5 g    Salz 60 g    Zucker 75 g    Butter, weiche 1     Eier 100 ml    Wasser 100 ml    Milch, lauwarm 3 Tropfen    Bittermandelaroma Für die […]

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Quarkkuchen mit Baiserhaube

Quarkkuchen mit Baiserhaube

Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 120 g Butter 150 g Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb Für die Creme: 500 g Speisequark 500 ml Milch 1 Pck. Vanillezucker 150 g Puderzucker […]

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Kirschkuchen mit Streusel

Kirschkuchen mit Streusel

Zutaten Für den Mürbeteig: 275 g Mehl 1 Teel. Backpulver 75 g Zucker 1 Teel. Zitronenschale Prise Salz 1 Ei 1 Eiweiß (das Eigelb wird für die Streusel verwendet) 75 g kalte Butter Für die […]

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Himbeerkuchen Rezept

Himbeerkuchen Rezept

Zutaten Für den Himbeerkuchen-Teig: 3 Eier Prise Salz 100 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Ricotta, Zimmertemperatur 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g frische oder gefrorene Himbeeren Zum […]

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Gedeckter Kirschkuchen

Gedeckter Kirschkuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 500 g Mehl 1 Teel. Backpulver 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. Zitronenschale Prise Salz 2 Eier 225 g kalte Butter Für die Kirschkuchen-Füllung: 750 g frische Kirschen oder 2 […]

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Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen

Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen

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Posted: 6. Juni 2020

Zutaten Für den Flammkuchenteig ohne Hefe: 150 g Mehl vorzugsweise Type 550 oder auch Type 405 75 g = 75 ml = ca. 7 Essl. Wasser 1 Essl. Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl 1/2 Teel. […]

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Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig

Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig

Zutaten Für den Quark-Öl-Teig: 125 g Magerquark 65 g / 60 ml Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl 1 Ei 75 g Zucker Ein Päckchen Vanillezucker Prise Salz 225 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Für den Apfelkuchen-Belag: 900 […]

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Leckere „Macecha“ Schnitten

Leckere „Macecha“ Schnitten

Zutaten Für den Teig: 3Eier 120 gPuderzucker 50 mlWasser 50 mlÖl 125 gMehl 1 ELKakaopulver 1/2 Pck.Backpulver Für die Vanille-Creme: 1 Pck.Puddingpulver mit Vanillegeschmack 3 ELZucker 400 mlMilch Für die Sahne-Creme: 150 mlSchlagsahne 200 mlsaure […]

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