Marmelade
Aprikosen-Mango Marmelade
Zutaten 300 g Aprikose(n), entsteint 200 g Mango(s), Fruchtfleisch 1 Pck. Aroma, (Zitronenzucker) oder abgeriebene Zitronenschaleg 1 Zitrone(n), den Saft davon 250 g Gelierzucker, 2:1 Zubereitung Die Aprikosen entsteinen, klein schneiden und das Fruchtfleisch rund […]
Apfelgelee vom Königsapfel
Zutaten 1 Flasche Apfelsaft vom Königsapfel 1kg Gelierzucker 1:1 Saft von 1 Zitrone Zubereitung Den Apfelsaft vom Königsapfel mit dem Gelierzucker 1:1 und dem Saft einer Zitrone in einem 3 Liter Topf verrühren und das […]
Zwetschgen-Feigen Marmelade
Zutaten 950g Zwetschgen 3 Soft-Feigen 500g Gelierzucker 2:1 Saft einer halben Zitrone Zimt Mark einer Vanilleschote Zubereitung Die Zwetschgen waschen, entsteinen und würfeln. Die Feigen würfeln und mit den restlichen Zutaten mischen. Alles aufkochen lassen […]
Orangen-Zimt-Granatapfel Marmelade
Zutaten 500 g Orangenfilets, frisch 300 g Gelierzucker 1:1 1 Granatapfel 1 Zimtstange 2 Marmeladengläser Zubereitung Schneiden Sie die Schale der Orangen ab, entfernen Sie alle weißen Häutchen (sonst wird die Marmelade bitter) und sammeln […]
Birnen-Vanille-Zimt Marmelade
Zutaten 1000 g reife Birne(n), (Abate) 500 g Gelierzucker, 2:1 1 Vanilleschote, das Mark davon 1 Pck. Zitronensäure 1 TL Zimtpulver Zubereitung Die Birnen (Abate) waschen, schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Birnen zusammen […]
Pfirsich-Amaretto Marmelade
Zutaten Reicht für ca. 4 Gläser á 300g 1,4 kg Pfirsiche 500g Gelierzucker 2:1 3 El Zitronensaft 5 El Amaretto Zubereitung Die Pfirsiche für ca. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend abschrecken, häuten und […]
