Kuchen & Torten Rezepte

Erdbeer Mascarpone Torte

Erdbeer Mascarpone Torte

Zutaten 3 Ei(er) 3 EL Wasser, heißes 100 g Mehl 1 TL Backpulver 175 g Zucker 1 Pck. Kuvertüre (Schokoguss) 750 g Erdbeeren 500 g Mascarpone 250 g Magerquark 1 Pck. Vanillinzucker 3 EL Orangensaft […]

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Erdbeer Vanille Buttercreme

Erdbeer Vanille Buttercreme

Zutaten 500 g Erdbeeren, frisch oder TK, aufgetaut 300 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) Zubereitung Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten. 0,5 l abmessen. Mit dem […]

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Nußkuchen

Nußkuchen

Zutaten 5 Eier 200g Zucker 1 Pck Vanillezucker 200g Mehl 100g gem Haselnüsse 1 Pck Backpulver ca 100ml Rum 1/4 l Öl 1 Fläschchen Rum-Aroma Zubereitung Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Langsam Öl […]

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Wiener Apfelstrudel Rezept

Wiener Apfelstrudel Rezept

Zutaten Für den Strudelteig: 300 g Mehl Type 405 1 Ei 1 Essl. Öl 1 Teel. Essig 100 ml = 100 g lauwarmes Wasser Eine kräftige Prise Salz Für die Apfelstrudel-Füllung: 100 g Rosinen 2 […]

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Gestreuter Tassenkuchen mit Äpfeln

Gestreuter Tassenkuchen mit Äpfeln

Zutaten 1 Tasse Weichweizengrieß 1 Tasse Mehl 1 Tasse Puderzucker 1 Pck. Backpulver 1 kg Äpfel, gerieben nach Geschmack Zimt 100 g Butter Zubereitung

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Universal-Hefeteig

Universal-Hefeteig

Zutaten 1 Tasse Naturjoghurt 1/2 Tasse Pflanzenöl 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 1 EL Zucker 3 Tassen Mehl Zubereitung Jogurt und Öl vermengen und leicht erwärmen. Salz, Zucker und Mehl mit Trockenhefe hinzufügen und […]

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Versunkener Apfelkuchen

Versunkener Apfelkuchen

Zutaten 750 kg Äpfel. Gute Backäpfel sind Boskop, Elstar, Gravensteiner, Idared oder auch Golden Delicious. 2 Teel. Zitronensaft 1 bis 2 Esslöffel Zucker, je nach Säure der Äpfel 1 Messerspitze gemahlener Zimt 5 Eier 1 […]

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Tarte Tatin Rezept

Tarte Tatin Rezept

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 405 1 Tl Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tl Zitronenschale 1 Prise Salz 150 g Butter 1 Ei Für den Tarte Tatin Belag: ca. […]

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Südtiroler Apfelstrudel Rezept

Südtiroler Apfelstrudel Rezept

Zutaten Für den Mürbeteig: 350 g Mehl, Type 405 1 Teel. Backpulver 125 g Zucker Prise Salz 150 g kalte Butter 1 Ei 1 Eiweiß (das Eigelb für die Glasur verwenden) Für die Apfelstrudel-Füllung: 1250 […]

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Der schnellste Kuchen der Welt – Schüttelkuchen mit Mandarinen

Der schnellste Kuchen der Welt – Schüttelkuchen mit Mandarinen

Zutaten 1 Stk. Tortenboden 500 ml Sahne 600 g Mandarinenstücke 2 Päckchen Sahnesteif 2 Päckchen Paradiescreme, Vanille (alternativ: Paradiescreme, Zitrone, Mandarine) Zubereitung

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Pfirsich – Joghurt – Torte

Pfirsich – Joghurt – Torte

Zutaten 2 m.-große Ei(er) 300 g Zucker 3 Pck. Vanillinzucker Salz 100 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 2 Dose/n Pfirsich(e) (à 850 ml) 200 g Löffelbiskuits 9 Blatt Gelatine, weiße 500 g Joghurt, fettarmer […]

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Kokos – Raffaello – Torte mit Nougat und Marzipan

Kokos – Raffaello – Torte mit Nougat und Marzipan

Zutaten 1 Tortenboden (Biskuit), heller Für die Füllung: 6 Becher Sahne 6 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Kokosmilch 350 g Konfekt (Raffaello), alternatuv auch nur 250 g 125 g Marzipan 1/2 Pck. Nougat n. B. Puderzucker […]

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Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Zutaten Für den Teig: 6 Eier 150 g Zucker 300 g Butter 150 g Schokolade 6 EL Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Creme: 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 400 ml Milch 4 EL Zucker […]

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