Suppen

Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe Ideale Partysuppe

Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe Ideale Partysuppe

Zutaten 1 kg Hähnchenbrust 2 Stange/n Porree 600 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g 1 Liter Geflügelbrühe 150 ml Schlagsahne 50 […]

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Ofensuppe

Ofensuppe

Zutaten 1 1/2 kg Putenfleisch 1 kl. Dose/n Erbsen, mit Saft 1 gr. Dose/n Ananas, mit Saft 1 Dose/n Pilze, ohne Saft 250 ml Chilisauce 250 ml Ketchup (Curryketchup) 2 Becher Sahne 500 g Zwiebel(n), […]

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Seelenwärmer – Gemüseeintopf

Seelenwärmer – Gemüseeintopf

Zutaten 2 Zwiebel(n), rot 600 g Kartoffel(n) 500 g Karotte(n) 2 Kohlrabi 2 EL Butter oder Margarine 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig Salz, (Selleriesalz) Pfeffer, weiß 300 ml Sahne 4 Würste (Wiener […]

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Klassische Spargelcremesuppe, schnell und leicht zu machen

Zutaten: 1 kg weißer Spargel     Salz     Zucker  50 g Butter  50 g Mehl  200 g Schlagsahne     weißer Pfeffer  2-3 EL Zitronensaft     Kerbel  Zubereitung: Spargel gründlich waschen. Anschließend schälen und holzige Enden abschneiden. 1,25 Liter Wasser mit Salz und 1 Prise Zucker aufkochen. Spargelschalen zugeben und […]

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Herbstliches Weißkohl-Stew

Herbstliches Weißkohl-Stew

Zutaten für 6-8 Portionen 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg) 3 Zwiebeln 3–4 Knoblauchzehen 1,5 kg Lammkeule (ohne Knochen) 10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 2 EL Öl Salz, Pfeffer 1 Bund Thymian 500 g Möhren 1,5 kg […]

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Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

Zutaten für 8 Personen 1,5 kg Möhren 100 g Ingwer 2 Zwiebeln 2 rote Chilischoten 2 EL Öl, 1 l guter Orangensaft 2 EL Gemüsebrühe (instant) 1 Bund Koriander 250 g Crème fraîche Salz Pfeffer […]

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Heiße Gemüse-Brühe

Heiße Gemüse-Brühe

Zutaten für 1 Person 100 g Knollensellerie 1 (100 g) Möhre 100 g Porree (Lauch) 1 TL Instant-Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung

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Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Mandelpesto

Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Mandelpesto

Zutaten für 4 Personen 500 g Hokkaidokürbis 300 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 5 EL Sonnenblumenöl 2 EL Curry 1⁄4 l Apfelsaft 1 EL Gemüsebrühe (instant) 80 g Mandelkerne (mit Haut) 1 Bund glatte Petersilie […]

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Wirsing-Minestrone mit Reis

Wirsing-Minestrone mit Reis

Zutaten für 4 Personen 1 Dose(n) (à 425 ml) weiße Bohnenkerne 400 g Wirsing 250 g Möhren 350 g Knollensellerie 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten in […]

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Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

Zutaten 1 große Zwiebel(n) 1/4 Knollensellerie 1 Stange/n Lauch 2 Möhre(n) 2 kleine Zucchini 4 große Kartoffel(n) Sonnenblumenöl 200 g Frischkäse 2 Lorbeerblätter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Thymian Bohnenkraut 700 ml Gemüsefond 400 […]

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schnelle Pizzasuppe

schnelle Pizzasuppe

Zutaten 500g Hackfleisch, gemischtes 2 – 3 El Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten á 425g 1 Glas Champignons 1 Glas Brechbohnen 200g Kräuterschmelzkäse 250 ml Sahne 250 ml Wasser 2-3 Tl Gemüsebrühe Salz schwarzer Pfeffer […]

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Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Chilihack

Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Chilihack

Zutaten für 6-10 personen 1 Hokkaidokürbis 2 Süßkartoffeln 3 Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 Stk. Ingwer ca. 5cm 4 El Öl 1 El Zucker 500 ml Orangensaft 4 Tl Gemüsebrühe 2 rote Chilischoten 1 Bund Lauchzwiebeln […]

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Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete Relish

Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete Relish

Zutaten für 4 Personen Kichererbsen 1 Dose Kichererbsen 0.5 Tl Currypulver Salz 1 El Öl Suppe 450 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 4 El Olivenöl 100 ml Portwein 400 ml Gemüsefond Salz, Pfeffer 2 Limetten 400 […]

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