Aufläufe

Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Zutaten etwas Öl,zum Anbraten 1 Zwiebeln, fein gehackt 300 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver etwas Chilipulver 1 Zehe/n    Knoblauch, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 300 g Kürbisfleisch (Hokkaido), […]

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Gyros – Makkaroni – Auflauf

Gyros – Makkaroni – Auflauf

Zutaten 200 g Nudeln, z.B. kurze Makkaroni 200 g Kirschtomate(n) 1 m.-große Zucchini 1 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Schweinefleisch (fertiges Gyrosfleisch, TK oder von der Fleischtheke) 100 ml Sahne 150 g Käse […]

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Spitzpaprika-Auflauf

Spitzpaprika-Auflauf

Zutaten für 4 Personen 175 ml Gemüsebrühe 125 g Couscous 3 Lauchzwiebeln 1 Bio Zitrone 1/2 425- ml-Dose Kichererbsen 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten 1 TL Sambal […]

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Fenchelauflauf mit Schinken und Emmentaler

Fenchelauflauf mit Schinken und Emmentaler

Zutaten 1 kg Fenchel 4 El Zitronensaft Salz 80g Butter 30g Mehl ¼ l Sahne ¼ l Brühe 1 Bund glatte Petersilie 150 g geriebener Emmentaler 350 g gekochter Schinken Zubereitung Den Fenchel putzen, waschen […]

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Filetragout mit Käseknödelhaube

Filetragout mit Käseknödelhaube

Zutaten 125g Schalotten 500g Champignons 2 Stangen Porree 1 kg Schweinefilet 1 El Öl 4 El Butterschmalz Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 g Schinkenwürfel 500 g passierte Tomaten 1 Beutel Sauce Hollandaise 200 […]

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Couscous-Auflauf Caprese

Couscous-Auflauf Caprese

Zutaten 300 ml Tomatensaft 150 ml Gemüsebrühe 2 El Olivenöl 2 El heller Balsamico – Essig Zucker Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 400 g Couscous ca. 3 Stiele Basilikum 375 g Mozzarella Zubereitung Tomatensaft, […]

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LECKER Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

LECKER Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Zutaten 500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Schinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Schweineschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g […]

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Weißbrot, Gemüseauflauf mit schneller Zubereitung

Weißbrot, Gemüseauflauf mit schneller Zubereitung

Zutaten Es eignen sich eigentlich sämtliche Gemüsereste:   Kartoffeln, Karotten, Lauch oder was sich sonst so im Kühlschrank findet Gorgonzola ein Gemisch aus halb Sahne und halb Milch Salz, Pfeffer, Muskat Walnusskerne Zubereitung Das Gemüse […]

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Überbackene Hackfleischbällchen

Überbackene Hackfleischbällchen

Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 3 EL, gehäuft Semmelbrösel ½ Tube/n Tomatenmark 300 ml Sahne (Kochsahne) 50 g Sauerrahm 2 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Das Hackfleisch mit Ei, […]

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Hähnchen Kartoffel Auflauf

Hähnchen Kartoffel Auflauf

Zutaten 5 große Kartoffel(n) 1 Bund Lauchzwiebel(n) 500 ml Tomaten, passierte 200 ml Pesto, grünes 1 Becher Crème fraîche 1 m.-große Zucchini 400 g Hähnchenfleisch oder anderes Geflügelfleisch 100 g Emmentaler, geriebener n. B. Gemüsebrühepulver, […]

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Rosenkohl Kasseler Auflauf

Rosenkohl Kasseler Auflauf

Zutaten  4 Scheibe/n Kasseler 1 kg Rosenkohl 200 g Schmelzkäse 1/4 Liter Milch 1 m.-große Zwiebel(n) Butterschmalz Zubereitung Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus […]

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Kohlrabi-Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Kohlrabi-Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Zutaten  2 Kohlrabi, fein gestiftelt 7 m.-große Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Becher Sahne (200 g) 1 Becher Milch 1 Becher Sahne-Schmelzkäse (200 g) Salz und Pfeffer […]

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Superfood-Gemüse-Hirse-Auflauf

Superfood-Gemüse-Hirse-Auflauf

Zutaten 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 150 g Hirse 400 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 200 g Porree, in Ringen 1 kleine Zucchini (in Würfel schneiden) 1 Paprikaschote(n), rot, in kleinen Würfeln 3 […]

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