Suppen

Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete Relish

Süßkartoffel-Limettensuppe mit Rote Bete Relish

Zutaten für 4 Personen Kichererbsen 1 Dose Kichererbsen 0.5 Tl Currypulver Salz 1 El Öl Suppe 450 g Süßkartoffeln 1 Knoblauchzehe 4 El Olivenöl 100 ml Portwein 400 ml Gemüsefond Salz, Pfeffer 2 Limetten 400 […]

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Paprikasuppe mit Hackfleisch und Kräuterschafskäse

Paprikasuppe mit Hackfleisch und Kräuterschafskäse

Zutaten 500 g Hackfleisch 4 rote Paprikaschoten 4 El Olivenöl 2 Zwiebeln Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Tl Rosenpaprika 4 Tl Paprikapulver, edelsüß 2 El Mehl, durchsieben 1400 ml Gemüsebrühe 500g Kräuterschafskäse 120g […]

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Lauch-Hackfleisch-Suppe

Lauch-Hackfleisch-Suppe

Zutaten 250 gHackfleisch (gemischt) 2 Stg.Lauch (ca. 600 g) 150 gCrème fraîche 200 gFrischkäse (Doppelrahm-) 200 gSchmelzkäse 1.5 lBrühe (instant) etwasSalz etwasPfeffer etwasPaprikapulver 1Zwiebel 1 ELÖl Zubereitung 1.Schritt Lauch waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Zwiebel in einem großen Topf in […]

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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischt 3 Stange/n Lauch 250 g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche 3 Würfel Gemüsebrühe 700 ml Wasser 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 EL Öl […]

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Pikante Thai Suppe mit Kokos und Hühnchen

Pikante Thai Suppe mit Kokos und Hühnchen

Zutaten Hühnerbrust, gewürfelt 1 kl. Bund Frühlingszwiebel(n) 2 cm Ingwer, frisch oder 2 TL gemahlen 1 Liter Hühnerbrühe 1 Dose Kokosmilch 3 EL Sojasauce 2 TL Currypaste, rot oder grün 1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 100 […]

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Bohneneintopf à la Mike

Bohneneintopf à la Mike

Zutaten 1 Liter Fleischbrühe 125 g Schinkenspeck 150 g Mettenden 250 g Möhre(n) 500 g Bohnen, grüne, TK 4 Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) Pfeffer Bohnenkraut Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. […]

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Hackfleisch – Kartoffel – Möhren – Eintopf

Hackfleisch – Kartoffel – Möhren – Eintopf

Zutaten 300 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 600 g Möhre(n) 600 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer Petersilie 750 ml Brühe Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln […]

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Kesselgulasch ca 30 l alle Zutaten, Ideal für jede Party oder Feier

Kesselgulasch ca 30 l alle Zutaten, Ideal für jede Party oder Feier

Zutaten 4 kg Gulasch 2,5 kg Kartoffeln 1 kg Paprika Farbe nach Geschmack 1 kleine Knollensellerie 2 kg Suppengemüse gefroren 4 Beutel Pizzatomaten 1 Tube Tomatenmark Zwiebel und Knoblauch nach Geschmack, 1 Dose Rindetbrühe 3 […]

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Gulascheintopf aus dem SlowCooker

Gulascheintopf aus dem SlowCooker

Zutaten 1kg Rindergulasch 1 Tube Tomatenmark 2 mittelgroße Zwiebeln 2 rote Paprika 2 TL gekörnte Brühe 200ml Rotwein 3 kleine Chilischoten 2 EL Stärke 500g Mohrrübenwürfel Zubereitung Die Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden, […]

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Thaicurry mit Hähnchen, Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Champignons, Zuckererbsen und Tomaten

Thaicurry mit Hähnchen, Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Champignons, Zuckererbsen und Tomaten

Zutaten (4 Portionen) 1 Tasse Couscous etwas Gemüsebrühe, Pulver Wasser 2 Spritzer Zitronensaft, Orangensaft oder Maracujasaft 500 g Hähnchenbrust in Streifen 1 Zwiebel(n) 1 Süßkartoffel(n) 1 Paprika 1 Zucchini 125 g Erbsen (Zuckererbsen) 5 Champignons […]

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Lauch-Hackfleisch-Suppe, in 20 Minuten fertig

Lauch-Hackfleisch-Suppe, in 20 Minuten fertig

Zutaten (4Personen) 250 g Hackfleisch (gemischt) 2 Stg. Lauch (ca. 600 g) 150 g Crème fraîche 200 g Frischkäse (Doppelrahm-) 200 g Schmelzkäse 1.5 l Brühe (instant) etwas Salz etwas Pfeffer etwas Paprikapulver 1 Zwiebel […]

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Oma´s Hühnersuppe

Oma´s Hühnersuppe

Zutaten 1 Suppenhuhn ca. 1,8 kg vom Metzger 2 Lorbeerblätter 1 Tl weiße Pfefferkörner 2 Möhren Je 150g Porree und Staudensellerie 1 mittelgroße Zwiebel 4 Nelken 5 große Stängel Petersilie Salz Pfeffer frisch geriebener Muskat […]

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Weihnachtliches Süppchen mit karamellisierten Maronen

Weihnachtliches Süppchen mit karamellisierten Maronen

Zutaten je 200g Petersilienwurzel, Knollensellerie und Möhren 1 große mehligkochende Kartoffel 1 Zwiebel 3 El Butter 100ml Weißwein 800ml Gemüsefond Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chilipulver Zimt 1 El frisch gepressten Zitronensaft 100g gegarte […]

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