Partyrezepte

Herbst-Burger mit Apfel-Zimt-Chutney

Herbst-Burger mit Apfel-Zimt-Chutney

Zutaten für 3 Portionen Für den Burger: 500Gramm Rinderhackfleisch 1TL Meersalz 1TL grüne Pfefferkörner 3Knoblauchzehen 1EL Sonnenblumenöl 6Scheiben Cheddar 6Blätter Feldsalat (Blattrosetten) 3Brötchen (Burger Buns) Apfel-Zimt-Chutney 3Zwiebeln 2Äpfel 3EL Sonnenblumenöl 10Walnüsse 100Gramm brauner Zucker 100Milliliter […]

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Da haben wir den Salat Veggie-Klappstulle

Da haben wir den Salat Veggie-Klappstulle

Zutaten für 4 Stück 2 Möhren 1 kleine Rote Bete 1 rote Zwiebel 8 Radieschen 2-4 Salatblätter (z. B. Eisberg) 1/2 Bund Petersilie 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 1 TL Sambal Oelek 3 EL Schmand 3 […]

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Gefüllte Blätterteig-Schnecken

Gefüllte Blätterteig-Schnecken

Zutaten für 18 Stück 1 Packung Blätterteig (270 g; aus dem Kühlregal) Mehl (zum Ausrollen) Für die Tomaten-Oliven- Füllung: 75 Gramm grüne Oliven (ohne Stein) 100 Gramm getrocknete Tomate (in Öl, abgetropft) 200 Gramm Ricotta […]

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Frühstückspizza

Frühstückspizza

Zutaten für 1 Portion 1Eiweiß 100Gramm Haferflocken 3EL Honig 1Pfirsich 150Gramm Naturjoghurt (1,5 % Fett) 50Gramm Himbeere 50Gramm Brombeeren 1Handvoll Minzblatt Zubereitung Schlage das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif und rühre die Haferflocken und den […]

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Weißer Bohnensalat,pikant

Weißer Bohnensalat,pikant

Zutaten für 4 Personen 500 g Bohnen, weiße aus der Dose 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 10 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 TL Chiliflocken 2 Zehen Knoblauch 2 TL Puderzucker 4 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig […]

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Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Chilihack

Kürbis-Süßkartoffelsuppe mit Chilihack

Zutaten für 6-10 personen 1 Hokkaidokürbis 2 Süßkartoffeln 3 Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 Stk. Ingwer ca. 5cm 4 El Öl 1 El Zucker 500 ml Orangensaft 4 Tl Gemüsebrühe 2 rote Chilischoten 1 Bund Lauchzwiebeln […]

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Einfacher Lachsburger

Einfacher Lachsburger

Zutaten für 3 Personen 6 Sesam-Burgerbrötchen 6 Lachsfilets 4 Stiele Koriander 1 Tl scharfen Curry 3 El Sesamöl Salz Zucker 2 Möhren 500g Salatmix 3 El Süß-scharfe Chilisauce 2 El Limettensaft 3 El Mayonnaise Backpapier […]

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Moussaka, klassisch

Moussaka, klassisch

Zutaten für 6 Personen 750g Kartoffeln 1 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Rosmarin getr. 250g Zwiebeln 750g gemischtes Hackfleisch Cayennepfeffer 500g Tomaten 6 Eier ( Gew. Klasse 4 ) 250g […]

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Linsensalat, mediterran

Linsensalat, mediterran

Zutaten für 4 Personen 1 große Dose braune Linsen 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Cocktailtomaten 4 El Kapernäpfel 1 Bund glatte Petersilie Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen 4 El Balsamico-Essig 4 Tl körnigen Senf 2 Tl […]

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Fruchtiger Karotten-Apfel Salat mit Sesam-Dressing

Fruchtiger Karotten-Apfel Salat mit Sesam-Dressing

Zutaten 4 El Rosinen 250g Karotten 1-2 Äpfel (je nach Größe des Apfels) 100g Radieschen 4 El Rapsöl 1Tl Sesampaste 3 El Sherryessig 1 El Honig Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 2 Stängel Minze, […]

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Weißkohlsalat

Weißkohlsalat

Zutaten für 4 Personen 2 El Sonnenblumenkerne 400g Weißkohl 4 Möhren 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 El Salatmayonnaise 150g Joghurt 4 Tl Weißweinessig Jodsalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Petersilie 1 Pck. Frühstücksspeck Zubereitung […]

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Jägertoast

Jägertoast

Zutaten für 2 Portionen 500 g Schweinelende(n) 500 g Champignons 1 kleine Zwiebel(n) 1 Becher Crème fraîche 8 Scheibe/n Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße) 4 Scheibe/n Toastbrot n. B. Salz n. B. Pfeffer Zubereitung Schweinelende […]

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Knoblauch Mozzarella Brötchen

Knoblauch Mozzarella Brötchen

Zutaten 250 g Mehl 1 tl trocken Hefe 1 El Zucker 125 ml warme Milch 1 großes Ei geschlagen Einige gehackte frühlingszwiebeln 1 Tl Salz 1 Tal knoblauchgranulat 3 El weiche Butter Fühlung 2 Packung […]

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