Backen

Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen

Zutaten Für die Apfelmuskuchen-Füllung: 2 Gläser (ca. 1400 g) Apfelmus oder Apfelkompott 2 Päckchen Vanillepudding 1 Essl. Zitronensaft 1/2 Teel. gemahlener Zimt 50 g Rosinen bei Belieben Für die Apfelmuskuchen-Streusel und den Streuselboden: 200 g […]

Zum Rezept

 
Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver 120 g Zucker Prise Salz 1 Ei 170 g kühle Butter Für die Streusel: 100 g weiche Butter 80 g Zucker Prise Salz […]

Zum Rezept

 
Hefezopf

Hefezopf

Zutaten Für den Hefeteig: 500 g    Mehl 1/2 Würfel    Hefe 5 g    Salz 60 g    Zucker 75 g    Butter, weiche 1     Eier 100 ml    Wasser 100 ml    Milch, lauwarm 3 Tropfen    Bittermandelaroma Für die […]

Zum Rezept

 
Kirschkuchen mit Streusel

Kirschkuchen mit Streusel

Zutaten Für den Mürbeteig: 275 g Mehl 1 Teel. Backpulver 75 g Zucker 1 Teel. Zitronenschale Prise Salz 1 Ei 1 Eiweiß (das Eigelb wird für die Streusel verwendet) 75 g kalte Butter Für die […]

Zum Rezept

 
Himbeerkuchen Rezept

Himbeerkuchen Rezept

Zutaten Für den Himbeerkuchen-Teig: 3 Eier Prise Salz 100 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Ricotta, Zimmertemperatur 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 250 g frische oder gefrorene Himbeeren Zum […]

Zum Rezept

 
Gedeckter Kirschkuchen

Gedeckter Kirschkuchen

Zutaten Für den Mürbeteig: 500 g Mehl 1 Teel. Backpulver 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. Zitronenschale Prise Salz 2 Eier 225 g kalte Butter Für die Kirschkuchen-Füllung: 750 g frische Kirschen oder 2 […]

Zum Rezept

 
Nutellakekse Rezept

Nutellakekse Rezept

Zutaten für ca. 40 Nutellakekse (2 Bleche): 300 g Mehl Type 405 1 Teel. Backpulver 250 g Nuss-Nougat-Creme, z.B. Nutella oder Nutoka 100 g weiche Butter 1 Ei 50 g weiße Kuvertüre (Schokolade) Zubereitung Für […]

Zum Rezept

 
Zimtsterne Rezept

Zimtsterne Rezept

Zutaten Für die Zimtsterne-Masse: 250 g Puderzucker 3 Eiweiß 400 g gemahlene Mandeln 1 gehäufter Esslöffel gemahlener Zimt 1 Teel. Zitronenschale 1/4 Fläschchen Bittermandelöl Für die Zimtsterne-Glasur: 140 g Puderzucker 1 Eiweiß 1 Prise Salz […]

Zum Rezept

 
Selbstgebackenes Knoblauchbrot

Selbstgebackenes Knoblauchbrot

Zutaten 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian […]

Zum Rezept

 
Schneller Biskuit für Obstkuchen

Schneller Biskuit für Obstkuchen

Zutaten 3 m.-große Ei(er) 70 g Weizenmehl 30 g Stärkemehl 1 Msp. Backpulver 90 g Zucker, fein 1 EL Bourbon-Vanillezucker, echter Zubereitung Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen Backrost mit Dauerbackfolie belegen und einen […]

Zum Rezept

 
Einfache, aber köstliche DDR-Brötchen

Einfache, aber köstliche DDR-Brötchen

Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 15 g frische Hefe 1/2 TL (3 g) Zucker 325 ml Wasser 10 g Salz Zubereitung Die Brötchen raus holen, prüfen ob sie gar sind (auf den Boden klopfen, […]

Zum Rezept

 
Rote Grütze Kuchen Rezept

Rote Grütze Kuchen Rezept

Zutaten Für den dünnen Mürbeteigboden: 300 g Mehl, Type 405 1 Teel. Backpulver 125 g Zucker Prise Salz 1 Ei 150 g kalte Butter Für den Biskuit-Boden: 3 Eier 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker […]

Zum Rezept

 
Rhabarberkuchen vom Blech

Rhabarberkuchen vom Blech

Zutaten Für den Rhabarberkuchen-Rührteig: 175 g Butter, zimmerwarm 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Prise Salz 1/4 Fläschchen Bittermandelöl 4 Eier, zimmerwarm 300 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Für den Rhabarberkuchen-Belag: 1 kg Rhabarber 1 […]

Zum Rezept