Zutaten
- 1 Stück Vanilleschote
- 200 g Erdbeeren, frisch
- 200 g Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur
- 3 Spritzer Süßstoff, flüssig, (einige Tropfen)
- 75 ml Rama Cremefine Zum Aufschlagen
Zubereitung
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Ein Viertel der Erdbeeren würfeln. Restliche Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree mit Vanillemark und Skyr verrühren und mit Süßstoff verfeinern.
Cremefine steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeermouse mit Erdbeerwürfeln garniert servieren.
