Post Tagged with: "Winter"

Superfood-Gemüse-Hirse-Auflauf

Superfood-Gemüse-Hirse-Auflauf

Zutaten 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 150 g Hirse 400 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 200 g Porree, in Ringen 1 kleine Zucchini (in Würfel schneiden) 1 Paprikaschote(n), rot, in kleinen Würfeln 3 […]

Zum Rezept

 
Rahmgulasch mit Champignons und Spätzle

Rahmgulasch mit Champignons und Spätzle

Zutaten Für 4 Personen 1kg Schweinegulasch 500g Champignons 2 m.große Zwiebeln Salz Pfeffer Majoran 2-3 Knoblauchzehen ½ Teel Geflügelbrühe 400g Spätzle 100g Sahneschmelzkäse 200g Sahne etwas Saucenbinder Zubereitung Wenn es mal schnell gehen muss! Zwiebeln […]

Zum Rezept

 
Herzhafter Kartoffelkuchen

Herzhafter Kartoffelkuchen

Zutaten 600g Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 125g Schinkenwürfel 1 rote Paprikaschote 150g Ziegenfrischkäse geriebener Gouda, (eine gute Hand voll) 6 El Mehl 2 Eier Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle glatte Petersilie Majoran Zubereitung Die […]

Zum Rezept

 
Festlicher Wildschweinbraten

Festlicher Wildschweinbraten

Zutaten 2 Möhren 150g Knollensellerie 1 Zwiebel ca. 1kg Wildschweinbraten Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Olivenöl 1 El Tomatenmark 200 ml Rotwein, trocken 300ml Geflügelfond Je ½ Tl. Wachholderbeeren, Pimentkörner, schwarze Pfefferkörner, […]

Zum Rezept

 
Weihnachtliches Süppchen mit karamellisierten Maronen

Weihnachtliches Süppchen mit karamellisierten Maronen

Zutaten je 200g Petersilienwurzel, Knollensellerie und Möhren 1 große mehligkochende Kartoffel 1 Zwiebel 3 El Butter 100ml Weißwein 800ml Gemüsefond Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chilipulver Zimt 1 El frisch gepressten Zitronensaft 100g gegarte […]

Zum Rezept

 
Festtags-Krustenbraten an Zwiebelgemüse

Festtags-Krustenbraten an Zwiebelgemüse

Zutaten Für 6 Personen 1 kg Schweinebraten mit Schwarte 1-2 Tl Rosmarin 250g Schalotten 250g rote Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Dose Aprikosenhälften 200g Zucker 200ml Rotweinessig 3 Lorbeerblätter 1Tl weißer Pfeffer Zubereitung Das Fleisch […]

Zum Rezept