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Schnelle Gyros-Pizza

Schnelle Gyros-Pizza

Zutaten Für den Hefeteig: 300g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 150 ml lauwarmes Wasser 2 ½ El Olivenöl Für den Belag: ½ kleines Glas Peperoni 500 g Gyrosfleisch (vom Metzger) 1 ½ El Olivenöl 200g geriebener […]

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Haselnuss-Rosenkohlgratin

Haselnuss-Rosenkohlgratin

Zutaten 600 g Rosenkohl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 250 g gekochten Schinken 200g geriebenen Emmentaler 200g Creme fraiche 30g gehobelte Haselnüsse Zubereitung Den Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben und darin ca. 10 Minuten […]

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Bunter Gemüse-Hähnchenauflauf

Bunter Gemüse-Hähnchenauflauf

Zutaten 300g Nudeln Salz, Paprika 200g grüner Spargel gegrillt, Gourmet Qualität 100g TK- Erbsen 1 kleine rote Paprikaschote 500g Hähnchenfilets 200g Cherrytomaten 3 El Öl Pfeffer, schwarz aus der Mühle, Knoblauchgranulat 100g Schnittlauch 5 Eier […]

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Champignontaart

Champignontaart

Zutaten Teig: 50g geriebenen Emmentaler 200g Weizenmehl (Type 1050) 100g Butter 1 Ei 2 El kaltes Wasser Füllung: 1 Zwiebel 20g Butter 250g Champignons 1 Bund glatte Petersilie 200g geriebenen Emmentaler 200g süße Sahne 3 […]

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Ebly-Gemüsepfanne

Ebly-Gemüsepfanne

Zutaten 250g Ebly 3 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 1kl. Dose Erbsen etwas Butter etwas Petersilie Pfeffer, Salz 1 Becher Creme fraiche Kräuter 1 Handvoll geriebenen Emmentaler Zubereitung Ebly gar kochen. Möhren schälen und in Würfel schneiden. […]

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Deftige Kartoffelpfanne

Deftige Kartoffelpfanne

Zutaten 600g gekochte Pellkartoffeln 1 Stange Porree 4 Mettenden ( Räucherwürstchen ) 4 Eier 200 ml Sahne 1 Bund glatte Petersilie 3 El Speiseöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 120 g geriebener Emmentaler Zubereitung Kartoffeln […]

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Kartoffel-Hacklasagne

Kartoffel-Hacklasagne

Zutaten 500g Hackfleisch 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten ( 524g EW ) 150 geriebener Emmentaler 2 Pk. Béchamelsauce 700 g festkochende Kartoffel Kümmelsaat Salz, Pfeffer, ein wenig Chilipulver ( wer es […]

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Schnitzel unter der Champignon-Lauch Haube

Schnitzel unter der Champignon-Lauch Haube

Zutaten Für 4 Personen 200g geriebener Emmentaler 200g Speckwürfel 1 Zwiebel 500g frische Champignons Salz, Paprika und Pfeffer 4 Putenschnitzel (schmeckt auch mit Schweineschnitzel) 400 g Lauch 200g Schmand 200 ml Sahne 125 ml Kalbsfond […]

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