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Schlemmertopf mit Schweinemedaillons und Champignons

Schlemmertopf mit Schweinemedaillons und Champignons

Zutaten 750 g Schweinelende 250 g Speckwürfel 250 g Zwiebel(n) 300 g Champignons 50 g Schmelzkäse mit Kräutern 400 g Sahne 1/8 Liter Sauce, helle Butterschmalz zum Braten Margarine für die Form glatte Petersilie Zubereitung […]

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Herzhafter Kartoffelkuchen

Herzhafter Kartoffelkuchen

Zutaten 600g Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 125g Schinkenwürfel 1 rote Paprikaschote 150g Ziegenfrischkäse geriebener Gouda, (eine gute Hand voll) 6 El Mehl 2 Eier Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle glatte Petersilie Majoran Zubereitung Die […]

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Schnelle Gyros-Pizza

Schnelle Gyros-Pizza

Zutaten Für den Hefeteig: 300g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 150 ml lauwarmes Wasser 2 ½ El Olivenöl Für den Belag: ½ kleines Glas Peperoni 500 g Gyrosfleisch (vom Metzger) 1 ½ El Olivenöl 200g geriebener […]

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Champignontaart

Champignontaart

Zutaten Teig: 50g geriebenen Emmentaler 200g Weizenmehl (Type 1050) 100g Butter 1 Ei 2 El kaltes Wasser Füllung: 1 Zwiebel 20g Butter 250g Champignons 1 Bund glatte Petersilie 200g geriebenen Emmentaler 200g süße Sahne 3 […]

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Vegetarisches Chili mit dunkler Schokolade

Vegetarisches Chili mit dunkler Schokolade

Zutaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 3 El Olivenöl 2 El gemahlenen Kreuzkümmel 1 El getr. Thymian 1 El getr. Oregano 1El Paprikapulver ca. 300ml kräftigen Rotwein 1 El chinesische Sojasauce 1 Tl […]

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Deftige Kartoffelpfanne

Deftige Kartoffelpfanne

Zutaten 600g gekochte Pellkartoffeln 1 Stange Porree 4 Mettenden ( Räucherwürstchen ) 4 Eier 200 ml Sahne 1 Bund glatte Petersilie 3 El Speiseöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 120 g geriebener Emmentaler Zubereitung Kartoffeln […]

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Kisirsalat (Bulgur)

Kisirsalat (Bulgur)

Zutaten Für 4 Personen 250g Bulgur 3 Paprikaschoten, rot 1 Bund Petersilie, glatt ½ Bund Lauchzwiebeln 1 m.- große Zwiebel, rot ½ Tube Tomatenmark 4 El Öl, neutrales z.B Sonnenblumenöl Salz Zubereitung Bulgur in eine […]

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