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Saiblingfilet auf Limettenschaum
Zutaten 3 Saiblingfilets, küchenfertig 3 El Butter 8 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian Salz Pfeffer Für die Sauce: 2 El Butter 1 kleine Zwiebel 2 El Essig ( Weißweinessig ) 2 Limetten, unbehandelt 4 Eigelbe […]
Spargel in Käsesauce mit Krabben
Zutaten Zutaten für 4 Personen 1kg Spargel 500 ml Wasser Salz ½ Tl Zucker 2 Stiele Estragon 40g Butter 30g Weizenmehl 2 El Creme fraiche 150g Maasdamer Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 150 g Krabbenfleisch […]
